Tourisme

Nous sommes en 2006 lorsque Mathias LEVRON & Régis VINCENOT reprennent le Château de Parnay. Le Château se situe sur l'AOC Saumur-Champigny sur un terroir argilo-calcaire. Le domaine est adossé à plus de 2ha de caves troglodytiques et possède 35 ha de vignes. Les cépages dominant sont le cabernet franc pour les vins rouges et le chenin pour les vins blancs. Les vins sont certifiés bio depuis 2013 par ECOCERT. Les vins du domaine sont Saumur-Champigny, Saumur rosé, Saumur Blanc, Crément de Loire, Anjou Villages Brissac et Coteaux-de-l'Aubance. Antoine Cristal, propriétaire, vigneron du 19éme siècle produisait des vins reconnus pour leur grande qualité. Il créa une école de greffage et il inventa le Clos d'Entre les Murs, un vignoble d'un demi hectare entouré de murs. Chaque pied de vigne est planté à l'ombre et le cep (pied) traverse le mur. Ainsi les raisins sont à la chaleur du soleil.