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C'est un métier de niche. Alex Pavion est spécialisé dans la restauration et la réparation d'Harley-Davidson de collection. Son atelier se trouve à Boussay, en Loire-Atlantique.
Pas de signalétique, ni d’enseigne.
L’atelier discret, pas ouvert au public, se situe à l’arrière d’un grand portail, dans un village de Boussay, commune du Vignoble nantais.
C’est dans cet espace qui sent l’huile de moteur, à l’ambiance américaine, qu’Alexandre (appelé Alex) Pavion passe ses journées.
Restauration de Harley-Davidson de collection
Dans le monde de la mécanique, l’homme a fait sa place « dans une niche ».
Le mécanicien ne restaure que des vieilles Harley-Davidson, la légendaire moto américaine.
« Mon cœur de cible, ce sont même les Harley des années 50,60, 70 », précise celui qui s’ouvre depuis peu aux modèles de 1980. 
Le métier est une affaire de spécialistes. 
Ils ne sont qu’une petite poignée (quatre ou cinq officiellement) en France, à restaurer et réparer ce type de mécaniques.
Les mains dans le cambouis.
Avant de venir s’installer près de Clisson, Alex a grandi et roulé sa bosse en région parisienne.
Le jeune homme a même été biberonné à l’ambiance :  Blouson noir, Brigitte bardot, bouclard Harley rue de la Chapelle.